Công thức món Hàn/ Ăn nhẹ và đồ uống

 Cách làm món ăn vặt quốc dân Hàn Quốc tteokbokki chưa bao giờ dễ dàng đến thế

Xin chào bạn thân mến,

Chắc hẳn bạn vẫn nhớ món tteokbokki hoa hồng của Hanyori chứ? Lần này vẫn là tteobokki nhưng bạn sẽ bất ngờ với công thức siêu đơn giản mà vị ngon thì lại tăng gấp đôi.

Tuy đã có 2 bài viết về tteokbokki nhưng mình vẫn sẽ nói sơ qua cho bạn nào chưa biết nhé. Tteokbokki là một món ăn vặt quốc dân của người Hàn Quốc dùng bánh gạo làm nguyên liệu chính và các nguyên liệu nấu kèm khác như chả cá, rau, tương ớt gochujang, bột ớt…. miếng bánh gạo dẻo dai quện cùng thứ nước xốt có vị cay, ngọt, chinh phục ngay vị giác của mọi lứa tuổi.

Trong vài năm trở lại đây, tteokbokki đã trở thành một trong những món ăn Hàn Quốc đang nhận được sự quan tâm toàn cầu nhờ Làn sóng Kpop lan rộng trên thế giới. Vì đồ ăn Hàn Quốc có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu nên hương vị của món tteokbokki không còn là thứ bị bỏ qua hay xa lạ với người nước ngoài nữa. Tại Việt Nam tteokbokki từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ. Còn bạn thì sao? bạn đã thử tteokbokki chưa? nếu chưa hãy vào bếp ngay bây giờ cùng vơí Hanyori nhé.

Đơn vị đo lường trong các món ăn Hanyori thường dùng thìa:

1t thìa caffe = 5ml (tương đương 5gr)

1/2t thìa caffe = 2,5ml (tương đương 2,5gr)

1T thìa  canh = 3 thìa cà phê = 15ml (tương đương 15gr)

1/2T thìa canh= 7,5ml (tương đương 7,5gr)

1 cốc = 200ml

Cách làm bánh gạo xào cay tteokbokki Hàn Quốc tại nhà chỉ với 20 phút

1. Nguyên liệu:

  • Bánh gạo Hàn Quốc: 300 gram
  • Chả cá Hàn Quốc: 100 gram
  • Bắp cải: 100 gram
  • Hành boa rô: 1 cây
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bánh mandu: 5 chiếc (có thể bỏ qua)
  •  

2. Gia vị: 

  • Tương ớt Hàn Quốc Gojujang: 1 thìa canh + 1/2 thìa canh
  • Bột ớt mịn: 2 thìa canh
  • Đường: 3 thìa canh
  • Xì dầu: 1 thìa canh
  • Mật ngô: 1 thìa canh nếu có
  • Mì chính: 1 thìa caffe

3. Cách làm:

  • Bắp cải rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn. hành boa rô rửa sạch thái khúc dài 3cm, chả cá thái miếng vừa ăn, bánh gạo ngâm nước  khoảng 5-10  phút vớt ra để ráo. trứng gà luộc chín bóc vỏ.
  • Cho 300ml nước vào chảo, nước sôi lăn tăn thì cho bắp cải, hành boa rô vào nấu trước vài phút tiếp theo cho bánh gạo, chả cá, trứng luộc đã bóc vỏ vào thêm nước sốt  đun đến khi bánh gạo chín mềm, hoà quện với nước xốt. 
  • cách làm bánh gạo xào cay tteokbokki Hàn Quốc
  • Bánh mandu có thể cho trực tiếp vào nấu cùng hoặc chiên giòn lên rồi chấm cùng với nước xốt tteokbokki vừa nấu, mình thường hay chiên mandu và hấp thêm một chút dồi ăn cùng chuẩn bài ăn vặt kiểu Hàn ạ. 
  • cách làm bánh gạo xào cay tteokbokki Hàn Quốc
  • Mẹo nấu tteokbokki nhanh: 
  • Bạn chỉ cần chuẩn bị sẵn nước sốt, bảo quản trong tủ lạnh khi nấu mang ra dùng.
  • tteobokki đôi khi không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần bánh gạo, chả cá, hành boa roa. Mấu chốt của món ăn này chính là nằm ở nước sốt. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé. 

Đừng quên follow fanpage của mình TẠI ĐÂY để cùng nhau giao lưu chia sẻ công thức món Hàn ngon chuẩn vị nhé.

Mời bạn tham khảo thêm

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply