Đời sống gia đình đa văn hóa

Trải nghiệm ẩm thực đường phố Hàn Quốc với món bánh gaọ xiên que – Sotteok sotteok (소떡소떡), vào bếp cùng anh Lee

cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc

Chào bạn một ngày mới vui vẻ,

Trong thời gian qua, có rất nhiều bạn đọc gửi thư cho Hanyori, bày tỏ tình cảm yêu mến và sự ủng hộ của các bạn dành cho Hanyori. Hanyori rất vui khi nhận được thư của các bạn. Qua những chia sẻ của mọi người, Hanyori nhận ra các bạn đều muốn biết nhiều hơn về cuộc sống của một gia đình đa văn hóa như gia đình Hanyori. Trong số các bạn dù không để lại tin nhắn chia sẻ nhưng hẳn là các bạn cũng rất hiếu kỳ đúng không nào?

Nhờ những tin nhắn để lại và thư gửi về, Hanyori được biết rất nhiều bạn yêu mến văn hóa, con người Hàn Quốc. Trong số đó cũng có không ít bạn chia sẻ chuyện riêng tư, từ những bạn đang du học hay các bạn đang ở Việt Nam mà có những mối nhân duyên kỳ lạ với người Hàn Quốc và các nước khác.

Nhiều bạn chia sẻ rằng, các bạn đang hẹn hò với người Hàn Quốc nhưng sợ rằng mai kia nếu có đi đến quyết định kết hôn thì lại sợ những va chạm, những khác biệt làm ảnh hưởng tình cảm đôi bên hoặc dẫn đến những đổ vỡ. Hanyori không dám khẳng định với bạn điều gì về những sự lâu dài hay hòa hợp nhưng Hanyori dám chắc rằng, để một mối quan hệ bền lâu, thì đôi bên phải cùng nhau trải qua thử thách và cùng biết cách trân trọng nhau.

Tôn trọng đối phương là điều cần thiết. Khi chúng ta tự biết mình là ai, đang ở đâu thì chúng ta sẽ biết mình nên làm gì tiếp theo 😉 

Nhân câu chuyện này, Hanyori bắt đầu mở thêm mục “Đời sống gia đình đa văn hóa” trên trang blog này. Tại đây, Hanyori sẽ chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn kèm theo các câu chuyện thường ngày của gia đình mình.

Có thể sẽ có những câu chuyện ngô nghê hay rất đỗi bình thường, nhưng đó chính là điều mà Hanyori muốn chia sẻ với bạn, những độc giả vẫn ngóng chờ góc chia sẻ về cuộc sống của đôi vợ chồng đến từ hai đất nước như mình và anh Lee.

Bạn thấy đấy,

Cuối năm rồi mà tình hình dịch bệnh vẫn diễn biến phức tạp. Không chỉ ở riêng Việt Nam, Hà Nội hay TP. Hồ Chí Minh nữa mà sự căng thẳng này dàn trải khắp toàn cầu, bởi hết chủng virus này tới chủng mới khác xuất hiện. Nếu cứ đà này, kế hoạch về Hàn vào cuối năm nay của gia đình Hanyori đành phải gác lại.

Dù anh Lee không nói ra nhưng mình hiểu trong lòng anh đang nặng trĩu nỗi buồn. Và Hà Nội, nơi chúng mình đang sống thì trong thời điểm này, những ca F0 vẫn không ngừng tăng lên. 

Dù rằng hầu hết chúng ta đều đã được tiêm vaccine nhưng Hanyori vẫn mong mọi người tự bảo trọng, đừng chủ quan trước dịch bệnh, chúng ta hãy cùng nhau hạn chế các hoạt động công cộng không thực sự cần thiết, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu bạn nhé!

Trong thời gian hạn chế đi lại thế này, đối với người đam mê ẩm thực đường phố như hai vợ chồng mình thì quả là thử thách lớn. Nhưng bù lại, thay vào đó, Hanyori có thêm động lực để tự tay làm nhiều món mới hơn. Ẩm thực đường phố Hàn Quốc thì phong phú vô cùng, mà cả hai vợ chồng đều thích rất nhiều món, vì thế chúng mình thường phải chơi trò bốc thăm.

Chúng mình thường viết tên những món ăn yêu thích ra giấy, sau đó nếu bốc được món nào thì hôm đó sẽ làm món đó. Giới hạn số lượng món thì tùy vào từng hôm khác nhau, hôm nào có thể ăn nhiều thì làm nhiều món, nếu không thì chỉ cần một món là đủ. Có lúc thì anh Lee chỉ đóng vai trò “ban giám khảo” và người thưởng thức hoặc ngược lại.

Nhưng có hôm khác, cả hai vợ chồng mình sẽ thi nhau xem ai làm nhanh hơn và ngon hơn. Tương tự như thế, nếu trúng món ăn mà anh Lee rất thích nhưng Hanyori chưa từng được ăn thì hai vợ chồng sẽ cùng nhau làm. 

Món ăn mà Hanyori bốc được trong tuần này là Bánh gạo xiên que. Chà, đây là món ăn mà Hanyori được ăn lần đầu tiên trong một dịp về Hàn Quốc. Lúc đó, anh Lee đã dẫn mình tới một quán quen, địa chỉ mà anh ấy tâm đắc nhất khi nghĩ về món Bánh gạo xiên que.

Không biết vì lý do gì mà dư vị đó khiến mình rất ấn tượng và nhớ mãi, đến nỗi sau này dù ăn bao nhiêu nơi khác mình cũng không thấy ngon bằng. Và cũng từ đó tới nay, mình mới có dịp tự tay làm món này, tất nhiên là với sự hỗ trợ và chỉ dẫn của anh Lee. 

Sản phẩm trong hình mà bạn đang được thấy đây là kết quả của Hanyori với sự hướng dẫn và chỉ đạo của “thầy giáo Lee” đấy 😉

cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc

 Một chút giới thiệu cơ bản về thành phần thì Bánh gạo xiên que là sự kết hợp của bánh gạo, xúc xích, chả cá… ăn kèm với nước xốt cay cay ngọt ngọt đặc trưng của xứ Hàn. ☺ 

Nếu bạn chưa có dịp đến Hàn Quốc thì hãy thưởng thức tại nhà với công thức của gia đình Hanyori nhé, mong bạn sẽ có những trải nghiệm thật thú vị cùng Bánh gạo xiên que Sotteok sotteok

Cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc tại nhà

1 Nguyên liệu:

  • Chả cá Hàn Quốc: 3 miếng
  • xúc xích nhỏ: 20 cái
  • Bánh gạo tươi: 300 gram (nếu sử dụng bánh gạo khô thì nên luộc cho bánh mềm ra trước khi làm)
  • Que xiên: 10 cái

2. Gia vị xốt:

  • Tương cà: 2 thìa canh
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • đường: 1 thìa canh
  • Mật ngô: 2 thìa canh
  • Xì dầu: 1/2 thìa canh
  • Tỏi băm: 1 thìa canh

3. Cách làm:

  • Đầu tiên thái các nguyên liệu như hình:
  • cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc
  • chả cá cắt theo chiều dọc chia làm 3 phần, sau đó tách lấy 3 miếng phần cắt làm đôi theo chiều ngang.
  • Xúc xích khứa vài đường để khi rán không bị nổ
  • dùng 50 % số bánh gạo cắt theo chiều ngang dài bằng xúc xích
  • Cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc
  • 50% số bánh gạo còn lại cắt làm đôi theo chiều ngang sau đó dùng que xiên lại là đã hoàn thành 1 xiên
  • Xiên thứ 2: xiên lần lượt từng cái bánh gạo tiếp theo là xúc xích. Xiên đến khi đạt chiều dài mong muốn
  • Xiên thứ 3: cho bánh gạo vaò giữa miếng chả cá, sau đó cuộn lại rồi xiên vào que.
  • Xiên thứ 4: làm lần lượt như hình bên dưới:
  • cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc
  • Sau khi xiên xong các que thì cho tất cả phần gia vị vào nồi khuấy đều đun sôi lăn tăn thì tắt bếp
  • cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc
  • Cho dầu vào chảo đun nóng, giam lửa ở mức nhỏ nhất sau đó cho các xiên bánh gạo vào rán chín
  • cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc
  • sau khi rán để ráo dầu, dùng chổi quết thực phẩm, quết xốt lên các xiên bánh gạo và thưởng thức.
  • cách làm bánh gạo xiên que Hàn Quốc

Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng :)) Đừng quên follow fanpage của Hanyori TẠI ĐÂY để cập nhật nhanh nhất những công thức mới nhé.

Cách làm bánh gạo xào cay

Cách làm kẹo đường dalgona

No Comments

Leave a Reply