Ăn nhẹ và đồ uống

Cách làm cháo bí đỏ, món ăn cho mùa thu – Hobakjuk

Chào bạn một ngày thu dịu dàng,

“Tháng Tám mùa thu lá khởi vàng chưa nhỉ”… quả là tâm tư của hầu hết mọi người trong những ngày giãn cách kéo dài, phố xá ít người qua lại như thế này. Chúng ta chỉ có thể nhận biết mùa thu về qua cửa sổ, qua ban công và tiết trời dịu đi. Thật là thèm được ra ngoài nhìn ngắm phút chuyển mùa trên sắc màu cây cối!

Như một bài trắc nghiệm tình cờ về mối tình đầu của mọi người phần lớn là những người tên “T”, mùa thu vô tình cũng trở thành mùa gây thương nhớ với bao kỷ niệm yêu đương của các cặp tình nhân. Với Hanyori cũng không ngoại lệ, mùa thu trở thành một cột mốc gắn nhiều kỷ niệm đẹp đẽ khó quên.

Còn nhớ năm đó, ngày mình quen biết anh Lee cũng là một ngày thu đầy lá rụng. Cho tới khi tình yêu nhỏ của chúng mình ra đời cũng là một ngày chớm thu.  Và đương nhiên, một người sành ăn như anh Lee đã không bỏ qua các món ăn được yêu thích trong mùa thu của người Hàn trên con đường dẫn mình vào mê lộ ẩm thực Hàn Quốc.

Nhân dịp hai vợ chồng mình ngồi ôn lại những kỷ niệm mùa thu mà hai đứa đã có với nhau, Hanyori chợt muốn giới thiệu tới bạn một món ăn kiểu Hàn đơn giản với nguyên liệu dễ tìm đó là Cháo bí đỏ, cũng chính là bí ngô.

Ở Hàn Quốc, việc thu hoạch bí đỏ bắt đầu rộn ràng khi vào chính thu. Ở Việt Nam, bí đỏ là thực phẩm dễ tìm, hầu như luôn có sẵn và có thể để lâu ở nhiệt độ thường nếu giữ nguyên quả.

Cháo bí đỏ được tạo thành bởi bí đỏ, gạo nếp xay mịn hoặc bột nếp là món ăn phù hợp và bổ dưỡng cho cả người già đến trẻ nhỏ. Bí đỏ cung cấp nhiều loại vitamin tốt cho máu và các thành phần chống oxy hoá, có ích cho sức khoẻ.

Một bát cháo bí đỏ bùi nhuyễn mà không ngậy, ngọt thơm mà không ngán thật sự là món ăn nhẹ rất thích hợp trong tiết trời mát mẻ và đầy cảm hứng yêu đương thế này, bạn hãy thử nhé!

Cách làm cháo bí đỏ kiểu Hàn siêu dễ

1. Nguyên liệu:

  • Bí đỏ chín: 400 gram
  • Bột nếp hoặc gạo nếp: 150 gram
  • Nước lọc 300 ml
  • Đường hoặc mật ong
  • Muối: 1 thìa caffe
  • Sữa tươi: 100ml

2. Cách làm

  • Nếu bạn sử dụng gạo nếp thay chô bột nếp thì nên vò sạch gạo, sau đó ngâm gạo với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi cho cả gạo và nước vào máy xay sinh tố rồi xay gạo mịn ra.
  • Cách làm cháo bí đỏ kiểu Hàn
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi thêm 350ml nước và 1 thìa caffe muốn đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi bí chín mềm
  • Cách làm cháo bí đỏ kiểu Hàn
  • Khi bí đã chín mềm thì cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay cầm tay xay bí cho mịn ra
  • Cách làm cháo bí đỏ kiểu Hàn
  • Bột nếp pha với chút rồi khuấy thật đều sau đó đổ vào hỗn hợp bí đã xay, nếu cho trực tiếp thì bột nếp dễ bị vón cục, bật bếp ở mức nhỏ thêm 100 ml sữa tươi khuấy đều tay cho đến khi bột nếp chín. Với hỗ hợp gạo nếp xay cũng làm tương tự.
  • Thêm đường hoặc mật ong tùy theo sở thích. Đối với món này người Hàn cũng thường làm thêm topping  là những viên bánh nặn từ bột nếp giống như bánh trôi của Việt Nam. Hoặc nấu kèm đậu đỏ và một số loại hạt khác. 

  • Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên follow fanpage của mình tại ĐÂY để cập nhật nhiều hơn những công thức mới nhé

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply