Xin chào bạn!
Vẫn là công thức chế biến món Hàn bằng những nguyên liệu quen thuộc, hôm nay Hanyori xin giới thiệu và chia sẻ với bạn một món ăn phụ phổ biến tại Hàn Quốc, được chế biến từ trứng, có tên gọi là Gyeranjjim – trứng hấp và Cách làm trứng hấp kiểu Hàn Quốc
Mục lục
Trong lần đầu tiên được nếm thử món này tại một nhà hàng Hàn Quốc, Hanyori đã vô cùng yêu thích bởi cảm giác đặc biệt mà món này mang lại: Ẩn trong hình dáng của chiếc bánh bông lan tơi mềm là vị mằn mặn và mùi thơm của trứng quyện với các loại rau củ.
Hoá ra, bên trong Gyeranjjim là những thành phần có sẵn như trứng, hành lá, cà rốt, hành tây thái nhỏ… Để món này đặc biệt theo khẩu vị yêu thích, bạn hoàn toàn có thể cho thêm tôm hoặc các loại rau củ khác.
Có nhiều cách khác nhau để làm Gyeranjjim nhưng ở bài viết này, Hanyori sẽ hướng dẫn bạn làm Gyeranjjim theo cách truyền thống của người Hàn Quốc đó là hấp trực tiếp bằng nồi đất nhỏ (ttukbaegi – 뚝배기). Nồi đất có khả năng giữ nhiệt và giữ hương vị nguyên vẹn của món ăn, đối với các món ăn có thành phần nguyên liệu như trứng hay thịt, cá, tôm… thì nồi đất còn giúp cân bằng mùi.
Hiện nay, tại một số nhà hàng Hàn Quốc có phục vụ miễn phí món trứng hấp này trong thực đơn các món ăn kèm. Nếu bạn yêu thích hãy thử ngay công thức dưới đây của Hanyori nhé. Đừng quên follow fanpage của mình tại ĐÂY để cập nhật nhanh hơn những công thức mới nhé
Mời bạn tham khảo thêm một số món ăn phụ khác từ công thức khác của Hanyori
