Cùng Hanyori tìm hiểu Cách làm bánh xèo lá hẹ hải sản Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Một trong những món ăn nhẹ được yêu thích ở Hàn Quốc đó là món Bánh xèo lá hẹ Hải Sản. Hanyori cho rằng cách chế biến món này thật sự dễ dàng, bởi chính Hanyori đã thành công ngay từ lần đầu tiên trong quá trình học nấu món Hàn từ 4 năm về trước.
Hanyori phải thú nhận rằng, đây là món ăn mà gia đình mình đặc biệt thích và cũng bởi nó quá đơn giản trong chế biến nên có những thời gian mà Hanyori đã nấu món này tận 4 lần trong 1 tuần. Đi kèm không thể thiếu với món bánh này chính là bát nước chấm mà ai cũng có thể tự pha chế dễ dàng dựa trên nền tảng của vị mặn và ngọt mà độ mặn ngọt này tuỳ theo khẩu vị yêu thích của chính bạn.
Bánh xèo lá hẹ Hải Sản nên tất nhiên một trong những nguyên liệu chính phải là hải sản, tuỳ theo khẩu vị yêu thích mà bạn có thể chọn một hoặc nhiều loại hải sản cùng một lúc như tôm, mực, ngao, hàu… Còn nếu bạn là người ăn chay, vậy thì bạn chỉ cần bỏ hết các nguyên liệu là hải sản, món bánh thơm ngon này vẫn đủ sức quyến rũ bạn đến tận miếng cuối cùng.
Điều gì khác biệt giữa món bánh xèo lá hẹ Hải Sản kiểu Hàn Quốc này với món bánh xèo quen thuộc ở Việt Nam? Bạn đang nghĩ đúng rồi đấy ạ, chính là ở nguyên liệu chính: Bột bánh xèo Hàn Quốc đã được mix sẵn buchim galu (부침 가루).
Và tiếp đó, tất nhiên rồi, chính là cách trộn bột với nước trong liều lượng vừa đủ cũng như cách bạn rán nó thế nào sẽ quyết định chiếc bánh thơm giòn ở ngưỡng nào. Hanyori sẽ chia sẻ với bạn ngay những điều mà ai mới chỉ nhìn qua cũng ngỡ là “bí kíp” nhưng hoá ra lại vô cùng đơn giản này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu nước chấm
Bước đầu tiên Hanyori thường làm là chế biến nước chấm, loại nước chấm này nếu được làm trước 30 phút thì sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chuẩn bị bột rán
Nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc có thế bạn quan tâm
Chúc bạn thành công và ngon miệng.
