Xin chào! Rất vui vì bạn gặp bạn ở đây!
Hôm trước, Hanyori mới có thời gian rảnh xem lại các bài viết trên trang của mình và nhận ra lượt xem bài viết “Cách làm củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc…” bỗng tăng đột ngột. Cùng với đó là rất nhiều bạn để lại tin nhắn hồi đáp rằng các bạn rất thích bài viết đó và đã làm thành công món Củ cải muối chua ngọt Hàn Quốc. Các bạn còn hỏi Hanyori về những cách chế biến khác cho củ cải, hoặc các món muối chua khác để ăn kèm với thịt nướng…
Vì thế, mình quyết định giới thiệu thêm cho mọi người một công thức làm củ cải muối ăn kèm với thịt nướng có tên gọi là Ssam–mu. Đây là loại củ cải thái lát, được ngâm với các loại gia vị như giấm, đường tạo nên vị chua ngọt. Trong tiếng Hàn, từ “Ssam – 쌈” có nghĩa là “cuốn”, còn từ “mu – 무” nghĩa là “củ cải”. Với cách chế biến này, bạn có thể dùng để cuốn thịt.
Còn nhớ lần đầu được biết đến món này cuốn thịt nướng, mình đã rất ấn tượng về mùi vị, màu sắc và cách mà người ta cuốn lại để tạo nên hình dáng cho nó. Khi đó mình đã nghĩ, “Củ cải vốn rất quen thuộc, không ngờ lại có thể “biến hóa” được như thế”.
Khi kết hợp với thịt ba chỉ nướng, ssam-mu sẽ đánh bay vị ngấy của mỡ. Đây là món ăn kích thích hệ tiêu hóa, giúp cho việc tiêu thụ thức ăn trong cơ thể dễ dàng hơn.
Không chỉ cuốn với thịt hay các món nướng mặn, chiên rán, Ssam-mu cũng được dùng để cuốn các loại rau quả và trở thành một món thuần chay, thanh mát được nhiều người ưa thích.
Ở bài viết lần này Hanyori sẽ giới thiệu đến bạn cách làm 2 vị Ssam-mu khác nhau cho bạn thỏa sức chọn lựa nha. Còn chần chừ gì nữa, bắt đầu ngay thôi nào! 😉
Một số công thức khác từ củ cải
Cách làm củ cải muối vàng danmuji
