Cùng Hanyori học cách làm canh bánh gạo Hàn Quốc chuẩn vị đón tết nhé.
Cũng giống như người Việt Nam, người Hàn Quốc ăn mừng năm mới vào ngày 1 tháng 1 âm lịch, trong tiếng hàn là Seollal (설날).
Từ ngày kết hôn, Hanyori đã được đón tết âm lịch hai lần tại nhà chồng và vô cùng thích thú trước thực đơn ngày tết ở nơi này. Còn nhớ, Hanyori đã được thưởng thức món Tteokguk (떡국) vào sáng ngày mùng 1 đầu năm, một món ăn không thể thiếu trong dịp này đối với người Hàn.
Theo quan niệm của người Hàn Quốc, món canh này tượng trưng cho sự giàu sang, phú quý bởi hình dáng của miếng bánh gạo thái lát trông giống như những đồng xu cổ xưa ở Hàn. Vì thế, ăn món này trong dịp đầu năm sẽ mang lại nhiều tài lộc, phú quý, may mắn.
Cũng như những món ăn khác của Hàn Quốc thì teokguk cũng có nhiều cách chế biến khác nhau, chủ yếu là nguyên liệu cho phần nước dùng. Ngày tết khá bận rộn vì phải nấu nhiều món ăn nên Hanyori ưu tiên cho công thức nấu teokguk đơn giản nhất. Hy vọng là các bạn cũng sẽ yêu thích công thức này.
Với công thức nhanh gọn lần này mình dùng gói nước dùng xương bò Hàn Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm mua được gói nước dùng này ở hệ thống siêu thị Hàn Quốc Kmart. Trong trường hợp không mua được gói nước dùng này bạn nên tăng lượng thịt bò lên và nấu thịt bò lâu hơn để tận dụng nước ngọt tiết ra từ thịt bò.
Ở công thức cho 2 người ăn lần này vì có gói nước dùng nên mình chỉ dùng 150 gram thịt bò. Còn nếu không có gói nước dùng bạn hãy dùng khoảng 300 gram thịt bò và thời gian nấu thịt tăng lên khoảng 30 phút nhé.
Ấn vào Đây để theo dõi fanpage của mình và cập nhật nhiều món ăn mới hơn nhé
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
Chế biến:
Mời bạn xem thêm một số món ăn ngày tết của người Hàn nhé
